先日作ったオレンジ・いよかん・はっさくコンフィを実験的にあれやこれやと変身させる作業をしていました。 まずはコンフィがコレ。 オレンジコンフィ ずいぶんと量が少ないのは写真を撮ったのがあれやこれやの末がゆえです。 そしてここからです。 目指すは…