先日作ったオレンジ・いよかん・はっさくコンフィを実験的にあれやこれやと変身させる作業をしていました。 まずはコンフィがコレ。 オレンジコンフィ ずいぶんと量が少ないのは写真を撮ったのがあれやこれやの末がゆえです。 そしてここからです。 目指すは…

昨日は桑名にある某コーヒー豆屋さんにお邪魔してきました。 こちらを訪れるのは昨日で2度目。 そもそもこちらのお店を知ったのは店主さんが書かれてるブログを彼がたまたま見つけたのがきっかけだったんですが、このブログがまあすごい。 業界の人から批難…

ここ数日書きたい事はあれど筆が進まないという事態に陥っていました。 スマホでブログを書いてるので正しくは 指が進まない なのですが、それはまあ置いといたとして。 思考を文章に落とす作業を脳が拒否すると言いましょうか、この“落とす”部分の回線？回…